Kesäisen raikas tuparikakku

1244295063_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Samoihin tupareihin matkaa tämäkin kakku. Toiveita ei ollut, joten tällääistä syntyi tällä kertaa. Makeaa ja raikasta samaan aikaan. Ah.

Pohjana kääretorttupohja, jonka ohjeen nappasin pussin kyljestä. Kokeilin ensimmäistä kertaa kruunun karkeita vehnäjauhoja ja ne sopivat ihanasti kääretorttutaikinaan. Rakenteesta tuli ihan erilainen kuin tavallisilla vehnäjauhoilla.

Pohja

  • 4 munaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl perunajauhoja
  • 1½ dl karkeita vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää vähissä erissä siivilöiden taikinaan. Kaada ja levitä taikina uunipannuun ja paista 225 asteessa n. 8 minuuttia.

Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja poista unissa ollut leivinpaperi pohjan päältä mahd. pian, muuten se jää kiinni! Anna jäähtyä.

Täyte

  • 1 prk Flora vispiä
  • 125 g maitorahkaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • sokeria maun mukaan
  • 4-5 dl pakastemansikoita sulatettuna ja haarukalla muusattuna
  • 200g suklaalevitettä(rainbow maitosuklaa) mikrossa pehmennettynä

Kostutukseen sitruunavettä, josta 1/3 sitruunamehua/vettä

Koristelu

  • 125 g margariinia
  • noin 6 dl tomusokeria
  • 2 rkl sitruunamehua

Vaahdota margariini ja suurin osa sokerista. Lisää sitruunamehu samalla vaahdottaen. Lisää loppu sokeri pikkuhiljaa kunnes sat tärpeeksi jämäkän seoksen. Seosta voi lämmittää ja siten pehmittää hieman mikrossa, joten se saa olla aika jämäkkää. Levitä tasaisesti kakun päälle.

 

1244295084_img-d41d8cd98f00b204e9800998e  1244295074_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

  • paketti valkoista sokerimassaa
  • sokerimassakukkia
  • marsipaania
  • vihreää elintarvikejäriä+tippa vettä+tomusokeria

Kauli sokerimassa ohueksi levyksi tomusokeroidulla tasolla tai silikonialustan päällä. Koristele ja maalaa haluamallasi tavalla.

1244295047_img-d41d8cd98f00b204e9800998e  1244295038_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1244295055_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Hieman oli ongelmia sokerimassan kanssa, sen verran nopeasti se kuivuu ja kovettuu. Onneksi röpelöt jäivät reunoille piiloon :D